猶大,在希伯來文中是"讚美"的意思。猶大,在舊約聖經中是雅各(以色列)12個兒子的其中一個
在舊約聖經裡,創世紀的49章第9節提到"猶大是個小獅子"
我們希望每一位來到餐廳用餐的朋友,在享用完我們精心準備的餐點後,後能讚美上帝造物的美好
這就是我們名字的由來,"猶大獅廚"

前陣子逛PTT高雄版時被PTT版友燒到,才知道在高雄有這麼一家私人廚房
它的名字叫「猶大"獅"廚The little lino of Judah」
猶大"獅"廚是一間跟別人很不一樣的餐廳,它開在一般大廈的二樓
沒有醒目的招牌,也沒有華麗的裝潢,有的只有像家一樣溫馨的環境以及用心堅持品質的食物

關於猶大"獅"廚,他們是這樣說的 → 我們的核心價值:
Faith 信念,讓顧客品嚐到美味就是我們堅持的信念 !
Innovative 創新,永遠嘗試每一個可能,積極創新 !
Passion 熱情,對於食材和夢想擁有絕對的熱情 !
Action 行動,對於正確的事,立刻行動 !
Food, Drink and Love 我們擁有對食物的熱情與無盡的感謝
竭力讓每一位朋友在舒適的環境裡享受美味的料理,以及驚喜,是我們的期盼與信念


如上,開啟了我對猶大"獅"廚的興趣,與友人的時間確認完後就立馬打電話去預約了
通常這種私人廚房都是預約制,晚餐更是三天前就需要預約不然吃不到
礙於時間的關係我們預約的是午餐,但其實我更想吃的是傳說中非常精緻又創新的晚餐(笑)
還好吃完了猶大"獅"廚的午餐後沒有失望,反而更想吃吃他們的晚餐料理
價格上也可以接受,沒有想像中的高,看樣子只好在找時間去一趟了XDDD


隱身在大樓的招牌


看到這個門口直接進去走樓梯到二樓就到了


門口




店內環境


走的是溫馨家庭風,簡單又乾淨


雖然空間不大,但裝潢設計明亮,非常舒服


擺設






大型透明版,公告今天的主廚推薦料理,另外,所有餐點都是現點現做,請耐心等候


緊連著廚房的高腳位置


老闆作菜的英姿


名片






小包廂,非常適合家庭朋友聚會使用,這次豬豬就是坐包廂


好棒的氛圍!淡粉紅色系讓人感覺非常舒服






MENU


取名猶大"獅"廚的由來


菜單後清楚記載營業時間及位置地圖




午餐菜單






建議可以加點套餐,麵包濃湯超美味的


奶油玉米濃湯,味道剛好濃郁順口,喝的到奶油香氣,超喜歡


麵包!非常優秀,超級好吃,外層酥脆裡頭軟嫩,還有濃濃的起司香氣,好想知道那裡買@@


煙燻雞肉凱撒沙拉$60,整個太優秀!每一片生菜都有均勻裹上美奶滋,小麵包也烤的非常酥脆


煙燻過的雞肉散發的淡淡的煙燻香氣,雞肉有醃過,吃起來軟嫩有味不會乾乾的


墨西哥香辣嫩肩牛義大利麵$280,使用的是蘿勒+choice等級嫩肩牛


牛肉口感還不錯,有點咬勁但不會太多,蘿勒味到非常濃厚,跟牛肉搭配在一起恰到好處


義大利麵麵體本身軟硬度適中,蘿勒都有均勻的佔在每一個麵條上,口感清爽
這道料理可惜的是配色看起來比較重一點,雖然有添加紫色蔬菜在中間
但若加一點更亮的顏色視覺感覺會更加分


紅酒燉牛肉佐薑黃奶油燉飯$280,使用的是Choice等級嫩肩牛+薑黃及鮮奶油


配色上非常討喜,一看就覺得很好吃,薑黃燉飯的部份不是一般大家所認知軟軟稠稠的燉飯
是比較正統感覺的燉飯,不濕軟但口感很滑順,吃的到米香,我個人是非常喜歡這一道料理
燉牛肉就不用說了,份量給的很慷慨,超多塊牛肉,入口即化,牛肉軟嫩吃的到一點點紅酒的香氣


鮮奶茶$50


晚餐菜單

猶大"獅"廚的地理位置非常不錯,搭捷運就可以到,從市議會站2號出口走過去2~3分鐘
開車的朋友對面的海寶後面就有一個大型停車場,騎摩托車的朋友可以停大樓騎樓
猶大"獅"廚在7-11對面的大樓!為什麼豬豬說它地理位置非常好?因為吃完還可以逛愛河呀~
所以超適合晚上去吃晚餐然後在去愛河走走散心約個會,好完美呀!記得晚餐要三天前預約唷!XDDD

我們去的時候沒有被安排在廚房前的高腳桌,因為當天客人多整個坐滿
而且每份料理都是老闆自己親手製作,一下前菜一下沙拉濃湯一下主餐飲料又甜點
雖然他整個超級忙碌,但料理一點也不馬忽,因為這樣他的料理吃的出他對品質的堅持
猶大"獅"廚所有餐點都是老闆親自規劃設計,該要有多大的信念才能設計出這一道一道創意料理還不難吃
我只能給老闆按個讚!希望他能繼續堅持下去,這樣高雄才能一直存在著猶大"獅"廚這間優秀的私人廚房

P.S:部份照片是朋友晚上去吃的時候幫我補拍的XDDD




----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

猶大"獅"廚.The little lion of Judah
電話:07-2315022
地址:高雄市前金區前金一街19號2樓B
營業時間:1:00 - 14:00 、19:00 - 21:00
粉絲團:https://www.facebook.com/the.little.lion.of.judah/


豬豬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()